毛扣魚也就是常說的黃金魚在深海當中包括魚的鰓和內臟是不可以食用的， 一般來說製作起來也很簡單， 由於毛扣魚的營養價值和肉質非常的鮮美， 營養價值也相當的豐富， 所以說在生活當中深受各位朋友們的歡迎， 對於很多年輕的朋友們來說做飯的真的是一竅不通， 對於毛孔魚的做法又是怎樣的。
黃金魚!!
主料:黃金魚(又名毛扣魚)500克調料:鹽、味精、料酒、花椒、蔥、薑適量
做法:
1、黃金魚去掉腮和內臟,不去魚鱗,洗淨涼幹。
2、根據口味加鹽、味精、料酒、花椒、蔥、薑醃制一天。
3、醃制好的黃金魚拍上麵粉,鍋提前用油滑好,加入黃金魚煎制,魚兩面成金黃色,裝盤即可。
色澤金黃,皮酥肉嫩,鹹香可口。
提示:
黃金魚是產自膠東半島的海產品,肉質鮮嫩,經煎炸後皮酥肉香,是上好的酒肴
炸魚非常好吃， 看著挺簡單但是掌握火候和鹹淡是有學問的。 我就掌握不好不是鹹了就是看外面熟了但是裡面的刺還是硬的容易卡著。
食材
主料馬口魚300g 輔料油適量鹽適量
步驟
馬口魚去頭和腸洗淨
放容器裡用鹽醃半小時
蘸麵粉
鍋裡放油油溫在七八熱把魚放裡慢慢炸
炸到魚刺酥了就可以出了?
以上為大家介紹的這兩種毛扣魚的做法味道好， 滋味香濃， 而且無論是油炸還是清蒸味道都是相當不錯的， 與此同時， 我們在做的時候切記要把毛扣魚洗得乾乾淨淨，
