你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下南乳扣肉的做法吧。
1.洗好豬肉、芋頭， 準備好南乳汁。
2.準備好蔥、薑、八角。
3.鍋中入水加入豬肉、八角、蔥， 大火燒開， 小火慢燉30分鐘。
4.把芋頭切成4mm的片。
5.鍋中入油， 放入豬肉， 皮的一面面朝下炸。
6.炸的時候， 一定要蓋上蓋子小火炸皮（皮受熱會噴出大量的油， 一定要加蓋， 我炸時心臟被嚇的撲撲跳，
7.炸好後放入冷水中， 浸泡十分鐘。
8.趁著泡豬肉的時間， 把芋頭放入油鍋中炸到金黃色（炸時要用鏟子常動動， 以防粘鍋）。
9.肉皮撈出， 刷醬油上色。
10.然後切成約4mm的片。
11.把蔥、薑、蒜切成末。
12.鍋中入少許的油， 加入蔥、薑、蒜炸香。
13.再入適量的原湯、蠔油、南乳汁、醬油、糖、料酒。 鹽少許。 攪拌均勻。
14.把做好的汁淋在肉上。
15.放入蒸鍋中蒸60分鐘。
16.開水中入少許的油， 放入小青菜燙一下撈出。 圍在盤子邊作裝飾用
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下南乳扣肉
