煎青魚這種做法相信持家的朋友應該是比較熟悉的， 因為青魚這種魚類是我們常吃的一種魚類， 它吃起來香脆， 口感相當好， 所以我們建議大家可以去嘗試一下煎青魚的做法。 我們製作煎青魚的時候， 首先要將青魚處理乾淨， 然後將它放進油鍋裡面慢煎， 等下青魚變成金黃色的時候就可以出鍋食用了。
青魚， 在我們叫青鯉魚， 每當麥收時節最為肥美， 這時， 人們不會用鹽醃漬後在日光下爆曬成魚幹， 用來烤著， 配玉米餅吃。 還記得小時候， 用一把麥草烤半幹青魚的美好時光， 半幹的魚被烤的流油，
香煎青魚
材料：青魚、醬油。
做法：
1、青魚洗淨， 去除內臟， 待用。
2、熱鍋， 放底油， 7分熱左右， 放入青魚， 煎至一面金黃， 翻面， 繼續煎至另一面金黃， 即可。
3、放入容器中， 趁熱倒入少許醬油， 調味。
貼士：
1、青魚的魚白和魚籽可以取出， 燉魚的時候再用。
2、魚頭也可以不去， 煎的酥酥的一樣好吃 食材明細青魚 200克鹽 適量花生油 少許青魚洗淨用鹽醃漬半個小時或更長時間入味。 鍋中放少量油， 放入青魚煎煎至魚鱗發黃翻翹， 翻面再煎。 煎熟後出鍋， 趁熱配玉米餅食用。 附：魚鱗最好不要去掉， 很好吃。
通過這篇文章對於煎青魚製作方法的介紹， 我們應該都知道在生活中如何去製作煎青魚了。
