墨魚亦稱烏賊魚， 墨魚骨又叫海鰾蛸， 幹者叫明魚。 秋冬時節女性宜進補， 這時多食用墨魚可以補氣血， 養腎理胃。 李時珍稱墨魚為血分藥， 是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。 那麼， 墨魚的功效是什麼呢？墨魚怎麼吃好？下面一起來瞭解一下。
一、墨魚的營養價值：
1、墨魚是一種美味海鮮， 營養豐富， 每百克墨魚肉含蛋白質13克， 脂肪0.7克， 碳水化合物1.4克， 鈣14毫克， 鐵0.6毫克， 硫胺素0.01毫克， 維生素B20.06毫克， 尼克酸1毫克。 其所含的多肽， 有抗病毒、抗射線作用。
2、墨魚幹具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。
3、女性在經、孕、產、乳各期食用，
二、墨魚的功效作用：
墨魚性寒、味甘， 歸脾、胃經；具有補脾利水， 去瘀生新， 清熱等功效， 療五痔， 治濕痹， 面目浮腫， 能夠“補心養陰， 澄清腎水， 行水滲濕， 解毒去熱”。 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
歷代醫學專著對墨魚的醫療保健作用評價較高。 墨魚肉性味咸、平， 有養血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效， 用於月經失調、血虛閉經、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。 墨魚蛋性味鹹， 具有補腎填精、開胃利水之功效， 用於腎虛所致的遺精、滑精。 海螵蛸性味鹹、澀、微溫， 具有收斂止血、制酸等作用， 用於胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等， 外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。
三、墨魚的功能主治：
主治女子赤白漏下、閉經、陰癢腫痛、寒熱往來、不孕、驚氣入腹、腹痛繞臍、男子睾丸腫痛， 殺蟲， 以及婦女下腹包塊， 大人、小兒腹瀉。 經常服用可補益精血， 治療女子血枯病以及肝傷咳血、尿血、便血、**流血瘧疾和結核病。 研成末外敷， 治療小兒疳瘡、痘疹臭爛、水火燙傷及外傷出血。 燒成性， 和雞蛋黃一同研成外塗， 治療小兒鵝口瘡， 同蒲黃末外塗治療舌體腫脹及出血。 同槐花末一起吹入鼻， 止鼻衄出血。 同銀朱一起吹入鼻， 治療喉痹。 同白礬末一起吹入鼻， 治療蜂蠍螫咬疼痛。 同麝香吹耳， 治療中耳炎及耳聾。 主治耳聾。 主治胸部刺痛。
四、墨魚的食用禁忌：
1、脾胃虛寒的人應少吃。
2、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。
4、烏賊魚肉屬動風發物， 故有病之人酌情忌食。
五、推薦補氣血的墨魚食療：
1、補骨脂墨魚湯
材料：補骨脂30克， 大棗10克， 墨魚50克， 海螵蛸10克， 調料適量。
做法：將墨魚泡發， 洗淨， 切絲。 將海螵蛸、補骨脂水煎取汁， 去渣， 納入墨魚、大棗， 同煮至墨魚熟後， 用食鹽、味精、蔥、薑等調服， 每日1劑。
功效：用於陰虛血虧、月經量少或經閉。
2、墨魚骨燉豬皮
材料：墨魚骨15克， 豬皮60克。
做法：將墨魚骨、豬皮洗淨， 豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水， 隔水用文火燉至豬皮熟透即可， 每日2次。
功效：適用於身體虛弱及血熱型崩漏。
3、墨魚冬瓜粥
材料：墨魚150克， 冬瓜100克，
做法：粳米洗淨煮粥， 熟後放入墨魚、冬瓜丁， 煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、薑、蒜、胡椒粉、麻油， 稍煮即食。
功效：用於補脾益胃， 利水消腫。 主治腎炎、水腫、痔血。
4、墨魚香菇粥
材料：墨魚1只， 豬肉100克， 粳米100克， 水發香菇50克， 冬筍50克， 調料適量。
做法：墨魚泡發切丁， 再加豬肉、香菇煮成粥， 加味精、鹽、胡椒粉調味食用。
功效：用於益氣調經， 收斂止血。 主治閉經、白帶多。
