酸菜粉條肉的做法

假如你已結婚， 你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。 但是當老婆不在家， 你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。 但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。 那麼， 下面就為大家介紹下有關酸菜粉條肉的做法吧。

1.食材：酸菜， 粉條， 豬瘦肉， 花椒， 蔥， 薑幹紅辣椒， 香油， 醬油， 澱粉， 清油， 鹽， 雞精

2.醃好的酸菜用清水沖洗， 用刀將酸菜切成絲將切好的酸菜用手攥出水份；將攥過水份的酸菜用手抖散即可

3.蔥姜切成末， 幹紅辣椒切成段

4.粉條用開水燙一下， 撈出備用；我用的是紅薯粉，

5.豬瘦肉切絲， 加鹽香油， 自製調肉粉， 澱粉醃制一會兒

6.鍋中放油， 放入豬瘦肉絲翻炒變色， 盛出備用

7.鍋中放油， 放花椒、蔥、薑， 幹紅辣椒炒香

8.放入酸菜翻炒一會兒

9.加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻

10.加入粉條翻炒兩分鐘

11.放少許醬油

12.加鹽、雞精

13.調味即可。

酸菜粉條肉看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。