春季養生食療 推薦9款養生粥

韭菜蝦仁粥：

取大米100克， 蝦仁50克， 韭菜30克， 雞湯500克。 韭菜洗淨切段;蝦仁去掉蝦線， 焯水， 切碎。 然後用雞湯與大米煮成粥， 適當加些鹽和味精調味， 即成韭菜蝦仁粥。 韭菜含有多種礦物質和維生素， 可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優質蛋白質， 可補陽氣強筋骨。 此粥可養肝護肝， 溫補陽氣， 極適合春季食用。

牛奶大米粥：

春天， 人易產生疲乏感， 多喝些牛奶大米粥， 可有效消除疲勞。 用牛奶250克， 大米100克， 白糖10克， 置砂鍋上煮成粥。 牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素， 且易於消化吸收， 有鎮靜安神，

抑制腫瘤， 清熱通便， 補虛健脾， 消除疲勞等功效， 尤其適合體虛乏力者食用。

干貝海帶粥：

取糯米100克， 海帶結60克， 胡蘿蔔片40克， 干貝25克， 同煮成粥。 這道干貝海帶粥含有豐富的蛋白質和礦物質， 可增強身體抵抗力， 強化免疫系統功能。

豬肝綠豆粥：

新鮮豬肝75克切成薄片， 大米100克， 綠豆50克。 將豬肝與大米、綠豆同煮成粥， 即成豬肝綠豆粥。 豬肝能補肝護肝， 養血抗癌;綠豆能止渴利尿， 清熱解毒， 潤膚抗衰。 二者和大米一起煮粥食用， 可補肝養血， 清熱解毒， 美容潤膚， 特別適用於春季肝氣不足導致的面色蠟黃等症狀。

芹菜粥：

大米100克， 芹菜50克。 把芹菜段放入鍋內加水熬煮20分鐘， 榨取芹菜汁。 然後加入清水與大米一同煮粥， 這就是芹菜粥。

吃時， 可適當加鹽調味。 芹菜富含膳食纖維， 有鎮靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養血補虛等作用。 搭配大米做出來的粥， 具有低熱量、高纖維的特點， 可平肝降壓， 還能預防心血管疾病、糖尿病和結腸癌， 是春季養生的一道不錯粥膳。

生薑羊肉粥：

米100克， 熟羊肉60克切成碎粒， 薑末10克。 用大米、熟羊肉、薑末同煮成粥， 即成生薑羊肉粥。 羊肉有去寒補虛、補腎壯陽、益精補身的作用;薑有發散風寒、止嘔助陽的作用。 二者搭配食用， 可以提高身體素質， 增強人體抗疾病的能力。 春天， 老年人身體免疫力繼， 多喝此粥有助於增強體質， 抵禦各種季節病。

黑豆紫米粥：

紫米75克， 黑豆50克， 白糖5克， 煮沸煲粥。 黑豆有固腎益精、增強體力、調養腎虛及緩解疲勞的作用;紫米可補血益氣，

健腎潤脾。 二者搭配食用， 有良好的健腎、益氣、補虛的功效， 可有效增強體力， 緩解疲勞。

大麥牛肉粥：

大麥75克， 牛肉50克， 胡蘿蔔25克切丁， 薑末10克， 鹽4克， 同煮成粥。 大米具有益氣寬中的作用， 牛肉有滋養脾胃、益氣血的作用， 胡蘿蔔有補氣健脾的作用， 三者一起煮食， 具有健脾益胃、補益氣血的功效， 適合氣虛體質者食用。

桂圓良薑粥：

大米75克， 黑豆40克， 桂圓25克， 鮮薑20克磨汁， 熬煮成粥。 這道桂圓良姜粥含有豐富的糖類、薑黃素、多種維生素及蛋白質， 可補充體力， 消除疲勞， 還具有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效。