目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯（PE或LDPE）， 主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯（PVDC）， 主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯（PVC）， 也可以用於食品包裝， 但它對人體的健康有一定的影響。
如何選購保鮮膜
專家介紹說， 目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯 （PE或LDPE） ， 主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯（PVDC）， 主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯（PVC）， 也可以用於食品包裝，
消費者日常購買保鮮膜， 主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯產品。 選購安全的保鮮膜一般有三種方法， 即“一看二摸三燒”
一“看”看它有沒有產品說明， 如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜， 就可以放心的使用。
二“摸”聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差， 用手揉搓以後容易打開， 而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好， 用手揉搓以後不好展開， 容易粘在手上。
三“燒”聚乙烯保鮮膜用火點燃後， 火焰呈黃色， 離開火源也不會熄滅， 有滴油現象， 並且沒有刺鼻的異味。
正確使用保鮮膜
專家說， 按照用途來分類， 市場上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜，
使用保鮮膜時如器皿上面覆蓋保鮮膜， 不要裝滿以免碰到食物。 在使用微波爐保鮮膜時避免食物和薄膜的接觸， 尤其是油性較大的食品。 加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該紮上幾個小孔， 以免爆破。 使用時還應注意保鮮膜加熱所能承受的溫度， 嚴格按照品牌上面標注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
