一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 下面小編就給大家做一道記憶的粉蒸五花肉
1.大米洗淨晾乾， 用平底鍋小火幹炒。
2.大米呈微黃色， 米香出來了即可。
3.炒好的大米涼後用料理機打磨成碎末。 偷懶的話可以直接在超市買袋裝米粉， 但味沒家裡的純正。
4.原材料。
5.五花肉最好在冰箱凍一下， 可以切成均勻的半指厚的片。 姜、蒜也切成片。
6.五花肉用鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣醬、雞精拌勻，
7.加入米粉和清水再次拌勻， 讓每片肉都均勻地粘上米粉。
8.挑出薑和蒜片不用， 整齊地疊放在盤中。 這次五花肉較瘦， 所以沒墊什麼， 如果肥的話， 可以在下面墊些南瓜、紅薯、土豆， 吸油又好吃。
9.為節約時間， 用了高壓鍋， 時間減少一半。 多放些水， 開後中火壓30分鐘即可軟糯適口。
10.端上桌時撒上蔥花。 米香和肉香完美地結合在一起， 撲鼻而來！
不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了粉蒸五花肉的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
