薏米這種食材是我們在生活中比較常見的， 我們主要是用來製作薏米粥或者薏米紅豆湯等， 很少會去炒薏米。 其實， 炒薏米也是一種比較好吃的食物， 相信吃過的朋友都知道， 而且炒薏米的方法比較簡單， 我們需要將薏米放在水泡一個晚上， 然後在將薏米放進鍋裡面熬煮3個鐘就可以開吃了。
材料:每次可選用黃芪15克， 黨參15克， 炒薏米60克， 炒扁豆15克， 紅棗2個， 大米100克。
薏米怎麼炒的做法：
1.將所有材料沖洗乾淨， 入水浸泡過夜。
2.鍋里加足量的清水， 大火煮開後， 轉小火熬煮2-3個小時。
3.放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味，
炒薏米是取淨薏米用文火炒， 至微黃色、鼓起時取出， 放涼， 略有焦斑， 微香。 中藥的泡制方法裡， 還有一種是將藥物與麥麩拌炒， 即麩炒薏米。 鍋熱後先撒入麥麩， 用量為薏米的十分之一， 加熱到冒煙時， 加入淨薏米， 炒至表面呈黃色鼓起時取出， 篩去麥麩後放涼， 略有香氣。 簡單說下這個香氣。
根據中藥炒制程度的不同， 一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。 而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣， 或鼓起、爆裂時為度。 炒黃能緩和藥的過偏之性， 同時散發的香氣， 還有理氣解鬱的作用。
有些人臉上經常長粉刺、痤瘡和扁平疣等， 它們雖發於顏面， 卻是體內濕熱對外爆發的結果。 像平時飲食過於油膩辛辣會造成胃火過盛，
上面詳細的為我們介紹了炒薏米的製作方法， 希望你們可以在生活中多去嘗試一下這種食物的製作方法。 其實， 我們在生活中製作薏米的時候， 我們最好是先將薏米泡制好， 這樣可以讓薏米比較容易熟透， 不會影響到其他食材的熬制時間。
