女人春季養生 選擇“紅白”兩色

熬過寒冷的冬天， 我們終於迎來了溫暖的春天， 但是初春時節， 天氣忽冷忽熱， 氣壓變化大， 女性朋友應該如何保健養生， 讓自己更加健康呢？不妨多選擇“紅”與“白”。

 護心好幫手：紅色食物

春季氣溫忽高忽低， 氣壓變化大， 氣候也較乾燥， 體內的血液黏稠度就會增高， 血液流動速度減慢， 加上血管收縮時間相對延長， 一些人特別是老年人因血管硬化， 難以適應環境溫度變化， 容易誘發或加重心腦血管疾病。 這個時候應該吃多點紅色的食物， 紅色食物進入人體後可入心、入血， 具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

此外， 紅色食物具有極強的抗氧化性， 富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞， 還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素， 增強心臟和氣血功能。

1、土豆番茄牛腩湯

材料：牛腩， 土豆， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 大蔥， 鹽， 生抽， 料酒。 牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊， 焯水撈出、薑切片、蔥切段。 鍋中， 放薑片、蔥段， 加一點點料酒、生抽， 放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 大火煮開之後， 轉小火燉上1個小時左右。 空擋的時候， 番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。 1小時後放入一半的番茄， 繼續燉。 胡蘿蔔土豆去皮切塊， 等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。 繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止。 加少許鹽調味兒即可。

2、紅酒番茄蝦

材料：番茄醬， 料酒， 虎蝦， 白糖， 生抽， 葡萄酒， 蔥薑蒜。 蝦剪淨須腳蝦槍， 料酒微微醃制下， 蔥薑蒜洗淨切碎末， 待用。 葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁（做的多就同比例再來一份醬汁就行）油用小火燒至五成熱， 下蝦翻煎。 約5分鐘後放入蔥薑蒜末， 繼續煎至九分熟。 倒入味汁繼續煎翻兩面至熟， 出鍋裝盤， 撒上蔥末即成。

3、木耳山楂粥

材料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。 將木耳泡發， 洗淨切絲， 大米淘洗乾淨， 山楂洗淨， 去核， 切丁。 鍋中加600ml水， 把木耳絲倒進去， 開中火煮， 水煮開後， 把淘洗好的大米倒進去， 煮開後， 改小火煮20分鐘， 倒入切好的山楂丁， 用勺子不停的攪拌10分鐘， 可以使粥更快的變稠。

4、紅棗百合蒸南瓜

材料：南瓜700克，

紅棗10只， 百合1個， 白芝麻1小把， 蜂蜜2湯匙。 南瓜去籽， 用不銹鋼湯匙挖乾淨裡面的瓜饢， 削去外皮， 做成一個南瓜碗， 紅棗清洗乾淨， 去核， 鮮百合清洗後， 一片片摘開， 把紅棗、百合裝進南瓜碗裡面。 蒸鍋裡放一個蒸架， 水開後， 把南瓜碗放在蒸架上， 中火蒸20分鐘， 等稍涼後， 小心把南瓜碗移到碟子上， 把碗裡的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起， 用刀切開南瓜碗， 淋上蜂蜜汁， 撒上白芝麻就可以吃了。

5、南瓜紅米豆漿

材料：黃豆1杯， 紅米1/2杯， 南瓜1塊。 黃豆、紅米提前用清水浸泡過夜， 南瓜去皮切小塊， 將浸泡後的黃豆和紅米洗淨， 與南瓜一同放入豆漿機， 根據指示加入足量水， 按下全豆豆漿檔， 約十五分鐘即可煮熟。

消除身體疲勞：白色食物

白色在五行中屬金，

入肺， 利於益氣。 大多數白色食物， 如牛奶、大米和雞魚類等， 蛋白質成分都較豐富， 經常食用能消除身體疲勞。 此外， 白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。 因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多， 高血壓、心臟病等患者， 食用白色食物會更好。

1、山藥蘆薈燉百合

用料原材料：山藥50克， 蘆薈150克， 百合50克， 清水500克。 調味料：冰糖20克。 蘆薈、山藥去皮切條氽水， 百合精選擇瓣洗淨待用。 取淨鍋上火， 放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖， 大火燒開轉小火燉15分鐘即成。

功效：食用蘆薈含有豐富的維生素， 可護膚養顏。 百合有潤肺止咳之功效， 尤其對肺熱、痰稠或無痰乾咳有相當的功效。 山藥味甘性平， 不燥不膩， 能健脾補肺、益氣養陰、補脾益腎。

2、山藥百合牛奶

材料：山藥200g， 百合100g， 鮮奶500g， 冰糖30g。 山藥不耐煮， 煮久了會失去口感。 另外山藥也可生食， 所以直接與牛奶拌勻即可食用， 是非常方便與營養的早餐。 百合有新鮮與乾燥兩種， 若是使用乾燥的， 須煮久一點， 約30～40分鐘， 再與山藥同煮。 將山藥去皮， 切成小丁；百合剝開洗淨備用。 取一砂鍋將鮮奶倒入， 煮至沸騰時， 將百合、山藥丁加入， 一起煮約3分鐘， 最後加入冰糖調味即可。

3、白果燴絲瓜

材料：絲瓜1條， 白果7顆， 枸杞適量， 薑絲1小匙， 香菇2朵， 鹽適量， 水30cc， 橄欖油1/2小匙。 絲瓜洗淨切塊；白果、枸杞洗淨；香菇洗淨切片備用。 熱油鍋， 放入橄欖油爆香薑絲， 加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘， 加入30cc的水及白果， 燜煮至絲瓜熟後， 加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。

4、白果腐竹薏米糖水

材料：新鮮腐竹2片，白果100克，薏米1/4 杯 （45克），冰糖適量。首先把薏米泡水5分鐘，洗乾淨，在一口鍋裡倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉中小火燉一個小時。然後把腐竹洗乾淨，切塊，加入，再小火燉一個小時，加糖適量。就好了。

5、白果山藥炒西芹

材料：西芹200g 山藥丁180g 白果50g 鹽3g 雞精3g 蔥花 蒜末 薑片適量 濕生粉 香油少許。將西芹切丁，同山藥丁、白果焯水備用。鍋內加少許油爆香蔥薑蒜，加入綽好水的原料，調好味炒勻，勾薄芡即可。出鍋淋香油。

6、山藥白果燉豬肚

用料原材料：山藥50克，豬肚350克，薑10克，白果20克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。將山藥去皮切厚片汆水，白果洗淨，豬肚切條汆水，薑切片待用。淨鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開轉小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調味即成。

功效：山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等症狀。白果化痰定喘、收斂除濕，可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。

4、白果腐竹薏米糖水

材料：新鮮腐竹2片，白果100克，薏米1/4 杯 （45克），冰糖適量。首先把薏米泡水5分鐘，洗乾淨，在一口鍋裡倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉中小火燉一個小時。然後把腐竹洗乾淨，切塊，加入，再小火燉一個小時，加糖適量。就好了。

5、白果山藥炒西芹

材料：西芹200g 山藥丁180g 白果50g 鹽3g 雞精3g 蔥花 蒜末 薑片適量 濕生粉 香油少許。將西芹切丁，同山藥丁、白果焯水備用。鍋內加少許油爆香蔥薑蒜，加入綽好水的原料，調好味炒勻，勾薄芡即可。出鍋淋香油。

6、山藥白果燉豬肚

用料原材料：山藥50克，豬肚350克，薑10克，白果20克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。將山藥去皮切厚片汆水，白果洗淨，豬肚切條汆水，薑切片待用。淨鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開轉小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調味即成。

功效：山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等症狀。白果化痰定喘、收斂除濕，可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。