黑米含有豐富的膳食纖維， 能增加飽腹感， 還可以提高免疫力， 保護心肌， 是滋養保健品。 女士們想擁有誘人身材， 不囤積脂肪， 不妨試試下麵3款黑米粥。
黑米的營養價值
1、黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。 營養元素， 營養豐富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓， 減輕血管脆性， 防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌， 降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5、黑米還具有改善心肌營養，
八寶黑米粥：
材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法：
桃仁去皮切丁， 瓜元切丁， 紅棗去核， 蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用乾淨的水洗乾淨， 加少量紫糯米放入鍋中， 加乾淨的水燒沸， 將八寶料放入， 移小火上煮約二小時， 煮時小心不時用勺攪動， 以免糊鍋， 待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖， 糖溶化後裝碗即成。
芒果黑米粥：
材料：黑米150克、大米50克、芒果300克、優酪乳100克、白糖適量。
做法：
將芒果取肉切成丁。 芒果核加水煮20分鐘。 將黑米和大米一塊兒洗乾淨加上芒果水， 放鍋中用小火煲， 到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。 將芒果肉撒在粥上， 淋上優酪乳， 就行了。
黑米桂花粥：
材料：黑米100克， 紅豆50克， 蓮子30克， 花生30克， 桂花20克， 冰糖適量。
做法：
黑米洗乾淨， 浸泡6小時；紅豆洗乾淨， 浸泡1小時；蓮子洗乾淨；花生洗乾淨、瀝幹備用。 鍋置火上， 將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中， 加水1000克， 大火煮沸後換小火煮1小時；參加花生， 繼續煮30分鐘。 參加桂花、冰糖， 拌勻， 煮3分鐘就行了。
