藕是一種很常見的食物， 而且春夏秋冬都可以吃到， 但是不同的地區的製作方法是不一樣的。 蜜汁蓮藕就是江南地區比較受歡迎的一種做法， 蓮藕是加入了蜜汁是甜甜的， 但是中部地區可能就會對這種吃法不太適應， 但是這種做法藕的味道是很好的。 下面就來介紹一下蜜汁蓮藕的具體的做法。
蓮藕富含鐵質， 對貧血之人頗為適宜， 經常食用， 有改善膚色的作用， 蓮藕中含有豐富的單寧酸， 具有收縮血管和止血的作用， 婦女月經不調， 經期提前而且量多者， 常吃蓮藕可使月經逐漸恢復正常，
食用指南：1、烹調蓮藕時， 應避免煮得過久， 因為蓮藕中所含的澱粉會糊化而失去脆勁， 就會喪失營養。
2、烹調蓮藕時， 避免使用鐵鍋， 會使蓮藕變色， 影響菜色和營養素含量。
美容養顏食譜推薦：蜜汁蓮藕
材料：蓮藕500克。
調料：蜂蜜， 白糖適量。
做法：1、蓮藕去皮， 洗淨， 切片， 裝盤。
2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內， 水開後蒸15分鐘， 撒上白糖即可。
蓮藕排骨湯
材料：豬排骨400克， 蓮藕200克。
調料：蔥段， 薑片， 料酒， 醋， 胡椒粉， 鹽， 味精各適量。
做法：1、豬排骨洗淨， 剁成塊， 蓮藕去皮， 洗淨， 切塊。
2、鍋內加適量清水煮開， 放入少許薑片， 蔥段， 料酒， 豬排骨， 焯去血水除腥， 撈出用涼水沖洗， 瀝水備用。
3、煲鍋置火上， 倒入足量水， 放入剩餘的薑片， 豬排骨， 藕塊， 淋入醋煮開， 轉小火煲約2個小時， 加鹽， 味精， 胡椒粉調味即可。
上文中介紹了蜜汁蓮藕的做法， 想要學習做菜的朋友可以按照這些步驟、原來和做法慢慢的學習。 當然蓮藕的做法有很多， 除了這個以外， 還可以做成酸辣藕丁、蓮藕排骨、爆炒藕片、清炒藕片等等， 可以根據自己的口味和偏好來選擇。
