紅薯又叫做地瓜， 是大家平時都很喜歡吃的一種糧食， 像這種粗糧大家平時一定吃的不是很多， 但是很多人以前都是會把紅薯拿來當主食吃的， 因為裡面有一定的糖分， 能夠讓人緩解饑餓的感覺， 而且味道也比較好吃， 喜歡吃紅薯的人肯定很擔心， 吃紅薯會不會發胖的呢!
吃紅薯會不會使人發胖。 根據科學研究， 吃紅薯是不會使人發胖的， 相反紅薯還是一種理想的減肥食品。 它的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之後不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，
紅薯有益於心臟， 紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6， 這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡， 維持正常血壓和心臟功能。 β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準， 後者可損傷動脈血管， 是心血管疾病的獨立危險因素。
抗糖尿病作用。 研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水準分別降低了26%、60%;紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準。
平時適當的吃一些紅薯， 是不會有發胖的情況的， 雖然紅薯裡面有一定的糖分， 但是紅薯中還有一些其他的營養物質， 而且吃完了之後能夠幫助通便緩解便秘的情況， 但是千萬不要吃得太多， 因為吃多了之後容易脹肚子， 還能夠降血糖呢。
