魔芋紅燒肉的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下魔芋紅燒肉這道菜的做法。

1.把五花肉洗淨， 切塊， 魔芋用清水洗淨備用。

2.12鍋中做水， 把五花肉塊放進去， 水開後撇去浮沫， 煮一會

3.21把焯水的五花肉撈出來， 控幹水分， 備用

4.鐵鍋燒熱， 加入少許油， 小火， 放入5、6個冰糖， 慢慢燒化

5.冰糖從大泡轉為小泡， 成焦糖色， 把焯過水的五花肉放進去， 炒糖色

6.五花肉炒一會上色後， 放入之前準備好的蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒， 再炒一會， 把香料炒出香味

7.加入熱水， 沒過五花肉， 加入鹽、糖、料酒、老抽、生抽，

8.煮到一般時間的時候， 加入魔芋， 繼續燉煮， 到湯汁收濃， 放入一點雞精， 最後淋上一些香油， 即可裝盤

魔芋紅燒肉這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。