一、吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素
人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充, 是不是有點不敢相信了呀?不僅如此, 這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富, 竹筍中多種維生素和胡蘿蔔素的含量是大白菜的2倍多。 這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能, 提高人體防病抗病的能力。 可以說竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。
二、竹筍開胃健脾
你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢?原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果,
三、竹筍是減肥神器
人們常說東北有三寶:人參、豹皮、鹿茸角。 竹筍也有三寶:低糖、低澱粉、低脂肪, 這可是肥胖者的一大福音啊。 大家可以放心地食用, 再也不用擔心吃竹筍變胖了。 竹筍中含有豐富的膳食纖維, 能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄, 與此同時竹筍還有促進消化的作用, 能夠降低腸內的壓力, 減少糞便粘度, 使糞便變軟利於排出體內, 防止便秘, 從而達到減肥的功效, 還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率,