1.血管病變可致老年癡呆
相當一部分老年人的癡呆跟血管病變有直接關係。 老年人血管逐漸硬化， 一些小的血管容易堵塞， 這就是民間所說的“小中風”。 這時大腦因供血受影響而出現功能下降， 影響正常思維， 出現癡呆表現。 “小中風”有時很難察覺， 老年人因此疏於檢查。 每個老年人都應該掌握保護血管的醫學常識， 並與醫務人員保持聯繫。
老年癡呆是近年醫學研究的熱點。 老人癡呆的最主要表現是反應能力、認知能力和語言功能出現不同程度的下降， “如果發現家裡老人記憶力突然變差， 有些說過的話很快忘記，
目前老年癡呆的病因尚未研究清楚， 還沒有什麼方法、藥物或食物有明顯的預防作用， 只能強調全身保健， 特別是保持心腦血管的穩定， 這樣發生腦癡呆的機會就少一些.
2.免疫力重在平衡而非提高
很多保健品都號稱可以“提高免疫力”， 吸引到不少老人家購買。 實際上免疫力不是越高越好， 而要與身體的需求一致。 例如， 紅斑狼瘡等自身免疫疾病就是由於過高的免疫力而傷及自身。 有些免疫力低下的老人家， 的確需要提升免疫力。 目前有藥物可以刺激白細胞增多來增強免疫力， 注射免疫球蛋白也有同樣效果， 但這些措施成本很高， 並非每個老人都可以承受， 因此僅適用於體弱病重者.
那麼吃大補的食物對人體免疫力有作用嗎?劉堅稱， 香菇、靈芝等菌類對身體免疫力有一定好處， 但不是絕對的， 也有天天吃冬蟲夏草的人生病。 維持免疫力應提倡膳食平衡。 各種食品都要吃， 這樣人體才可以從不同的食品中攝取營養。
此外， 老年人飲食要符合老年人的身體特點， 不宜大魚大肉， 而應以容易消化吸收為原則， 偏軟、偏淡為宜。 目前市面上的蛋白粉等保健食品號稱具有各種保健功效， 經過加工的食品可能含不利於健康的添加劑， 不推薦服用， 老人應盡可能食用天然食品.
