現在許多女性雖然非常想吃肉， 但是又擔心肉類中的脂肪含量太高， 吃了後讓身體中的脂肪堆積增多， 身體開始發胖， 所以只能是眼睜睜的看著一些肉類， 卻不敢吃。 其實想要吃肉的話也沒有關係， 因為可以適當的吃一些牛肉， 不會讓身體中有過多的脂肪堆積的。 今天， 小編為大家推薦的就是番茄燜牛肉， 好吃又營養。
1.牛健肉切成方塊(不能太小， 煮熟會縮小些)， 入開水鍋中焯燙， 盛出清洗乾淨待用
2.胡蘿蔔、土豆切成滾刀狀， 洋蔥切小塊， 番茄去皮也切成小塊
3.鍋內入油放入洋蔥塊和牛肉， 炒出香味後加入胡蘿蔔和番茄繼續翻炒均勻
4.加入番茄醬和適量的清水(剛沒過牛肉即可)裝入電壓力鍋， 按“肉/雞”鍵
5.20--25分鐘左右， 放氣後加入土豆塊， 少許鹽、胡椒粉、1勺糖
6.重新蓋蓋， 按“蒸魚”鍵， 10分鐘左右， 待氣壓下後， 打開加點雞精即可
烹飪技巧
1、做這道菜番茄醬和番茄是必須的， 而且番茄醬要多放些， 沒有濃縮的， 就用一般的番茄醬也可以， 但量要多些。
2、不用擔心胡蘿蔔會太爛， 舞按這個時間作出的胡蘿蔔口感剛好(如果喜歡硬的， 也可以和土豆一起最後放入)。
3、電壓力鍋做菜的好處是水分一點都不會流失， 所以水不要加太多， 舞這樣感覺剛好， 有那麼一點點的稠， 嗯， 介個湯汁拌飯超級超級的美味呢。
4、燉肉一般用牛腩或牛健肉比較好，
在用番茄燜牛肉的時候， 可以適當的多放一些番茄， 這樣湯汁才會更加的濃， 番茄酸甜的味道也會更加的好。 番茄燜牛肉的做法非常的簡單， 食材也沒有那麼多， 所以想要自己在家中做是完全可以的。 如果你喜歡紅紅的番茄汁， 酸酸的番茄濃湯， 嫩嫩的牛肉， 不妨親自動手做一做。
