想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹全麥雞蛋灌餅的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。
1.1中筋粉， 全麥粉， 鹽， 倒入盆中。
2.2奶鍋中倒入牛奶加熱煮開。
3.1用白鏟子不停攪拌麵粉， 使麵團成鬆散的條狀。 （如果煮開的牛奶不夠， 再適量加入冷牛奶）
4.2再倒入煮開的牛奶。
5.1把配料中的雞蛋， 蔥花， 鹽， 香油攪拌均勻， 備用。
6.2用手揉成團， 塗上沙拉油， 蓋上保鮮膜， 醒發一個小時。
7.1拿出一個用手壓扁。
8.2鬆弛好後， 分割5份。
9.1從頭到尾刷上沙拉油。
10.2用擀麵杖擀成長條。
11.1從頭開始卷起來。
12.2再撒上麵粉。
13.卷好後緊緊的收尾。
14.麵團立起來， 用手往下壓。
15.壓扁。
16.擀成薄薄的圓餅。
17.平底鍋加熱， 倒入沙拉油預熱， 再放入圓餅， 以中小火烙。
18.煎至圓餅金黃， 中間鼓起來。
19.用筷子挑開一個小口， 再在周圍挑大口子， 倒入一部分蛋液。
20.烙至蛋液凝固再翻面。 最後烙至餅外面鼓鼓的， 餅成金黃色出鍋。
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下全麥雞蛋灌餅
