蓮藕的營養價值是非常高的， 而且還含有豐富的微量元素的， 蓮藕裡邊的蛋白質和維生素也是特別的豐富的， 如果是和牛肉搭配到一起更是具有補血和益氣的功效， 而且吃牛肉還有助於減肥與保健的功效， 這樣可以充分的提夠給人體所需要的寶貴的元素。 下面我們就詳細的介紹一下蓮藕牛肉湯的做法有什麼。
紅豆蓮藕牛肉湯
原料：蓮藕半個， 紅豆20g， 牛肉1斤
過程：
1， 紅豆溫水泡發4小時以上， 蓮藕洗淨切塊。
2， 牛肉洗淨後連同薑片放入水裡煮開焯去浮沫。
3， 砂鍋內加入適量的水， 放入焯好的牛肉，
4， 之後加入泡發好的紅豆， 繼續小火燉1個小時。
5， 出鍋前， 加入鹽， 雞精等調料。
蓮藕牛肉湯。
一、原料：牛肋條肉500-600克， 蓮藕250克， 海帶結150克(如幹海帶則50克)， 蔥30克， 薑20克。 調料：料酒50克， 鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。
二、製作方法：1、買來牛肋條洗淨， 切成一寸半長方塊，
2、下開水鍋內煮4-5分鐘， 撈出放進冷水沖洗乾淨， 放進煲鍋內加1000克清水。 蔥薑洗淨， 放進牛肉內燒開， 蓋上蓋;
3、蓮藕洗淨， 去皮切成一寸大小方塊， 放進牛肉鍋內燒開後， 用小火煲2個小時;
4、見牛肉酥軟， 將海帶結洗淨放進牛肉鍋內再煲半小時， 加調料， 嘗好口味即成上席。
提示：如買幹海帶， 先將海帶用水泡1-2個小時再洗淨， 切成二寸大小的塊， 放進開水鍋內煮3-5分鐘撈出沖洗， 再放進牛肉鍋內。
以上的這些內容就是針對蓮藕牛肉湯做法的詳細的介紹， 希望大家看了之後會有一定的幫助， 這道蓮藕牛肉湯對於身體虛弱的人群有很大的幫助， 而且對於孕產婦來講也特別的好， 如果時常的喝蓮藕牛肉湯對身體的滋補很有作用的。
