瑞典科研人員認為， 如果母親在懷孕時很少進食蔬菜， 她們的孩子出生後罹患1型糖尿病的風險會增加兩倍， 但如果母親在懷孕時每天都吃一定量的蔬菜的話， 她們的孩子出生後罹患1型糖尿病的風險會降至最低。
營養學家佈雷克說， 這是他們首次發現孕婦進食蔬菜與兒童罹患1型糖尿病有關聯， 但仍需對此進行更深入的研究， 才能作出最後的結論。 1型糖尿病又稱胰島素依賴型糖尿病或青少年糖尿病， 多發于兒童以及青少年， 1型糖尿病患者約占糖尿病患者總數的10%以下。 科研人員對1型糖尿病的起因一直難下定論，
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