韭菜炒黃瓜是我們最為常見的家常菜之一了， 它不僅營養豐富而且屬於老少皆宜， 那麼在做韭菜炒黃瓜的時候我們需要注意哪些。 怎麼樣做出來的韭菜炒黃瓜才會更加的好吃也是我們最為關心的， 另外韭菜和黃瓜都是綠色的食材， 我們可以在做這道菜的時候配上些紅色的辣椒絲哦， 這樣顏色會更加的鮮明。
主料：黃瓜2根， 韭菜200g。
輔料：油適量， 鹽適量， 雞精適量。
方法：
1韭菜洗淨切段；黃瓜洗淨， 縱向剖開， 黃瓜刨皮時間隔刨皮切片。
2鍋內放油燒熱， 入黃瓜片。
3翻炒片刻， 入鹽、雞精， 再炒一會兒至快熟。
4入韭菜段， 翻炒均勻。
5炒至熟， 既可以了。
6出鍋裝盤。 綠意盈盈的一道菜， 很是爽心悅目， 還很爽口。
營養小貼士：
1韭菜溫中行氣、暖胃、散瘀、降低血脂。 用於腹中冷痛、腰膝冷痛、白濁、、跌打損傷、噎嗝、反胃、吐血、鼻衄、過敏性紫癜等症。
2 黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮痛、促消化的功效。 尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進腸內腐敗食物排泄， 而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質轉化為脂肪，
對肥胖者和高血壓以及高血脂的患者朋友們都是非常有利的。
韭菜有潤腸的作用所以一般有拉肚的朋友們不建議食用， 另外黃瓜是屬於老少皆宜的食材， 所以可以選擇性的多吃些， 其次是患有糖尿病的患者朋友們可以適當的多吃些，
