桂花糕是一道非常受歡迎的甜品， 在大街小巷或者超市中， 都可以看到有很多人在買桂花糕。 單一的桂花糕人們可能已經吃膩了， 所以在桂花糕中加入其他食材， 又會給人耳目一新的感覺。 蓮藕粉在市場上是很容易找到的。 在桂花糕中加入蓮藕粉， 就成了新的美食， 而蓮藕桂花糕又是另一番風味。
（一）
材料:
蓮藕粉150公克， 澄粉70公克， 水200公克， 蓮藕120公克， 冰糖160公克， 水500公克， 桂花醬30公克， 蜜紅豆50公克
做法:
1.將所有材料攪拌均勻備用。
2.將蓮藕去皮切成細絲， 與冰糖、水一起煮滾， 加入桂花醬拌勻後熄火， 然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成糊狀。
3.將一半的糊漿倒入已經抹油的模型中， 抹平後放入蜜紅豆， 再倒入另一半糊漿， 抹平後放入蒸籠蒸15∼20分鐘至透明狀即可。
4.待涼後放入冰箱冷藏， 冰涼後即可切塊食用。
（二）
原料：藕粉200克， 麵粉100克， 牛奶250ml， 酵母3克， 白糖40克， 桂花適量。
做法：
1， 將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2， 加入桂花和藕粉， 將藕粉拌勻至無顆粒。
3， 加入麵粉， 拌勻成濃稠的麵糊， 倒入加了保鮮膜的容器中， 溫暖處發酵至2.5倍大小。
4， 冷水上鍋， 水燒開後再蒸30分鐘左右即可。
以上就是蓮藕桂花糕的做法， 蓮藕桂花糕的做法十分簡單， 大家學會了也可以在家試著自己做一做。 夏天的時候吃一塊蓮藕桂花糕， 可以讓壞情緒都走掉，
