牛肉的做法大家都是怎麼做的呢?很多人製作牛肉的時候裡面都會添加蘿蔔來製作， 因為牛肉燉蘿蔔也是屬於美食湯的最佳組合， 同時牛肉還可以結合番茄一起煮， 選擇番茄大家都知道番茄會給哦我們帶來的好處， 番茄對美白祛斑的好處很多， 作用也很大， 而選擇胡蘿蔔的話還可以補充維生素， 讓身體更健康， 那麼這個牛肉番茄胡蘿蔔的做法有哪些?
土豆胡蘿蔔的做法" alt="牛肉燉土豆胡蘿蔔的做法">
原料：牛腩1000克 土豆1個 胡蘿蔔1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節 薑片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(15克)。
1)牛腩洗淨， 切成2cm見方的小塊， 土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。 將除蔥薑以外的香料放入燉煮包中。
2)湯鍋中倒入適量清水， 放入牛腩， 大火加熱， 水開後， 用勺子將表面的浮沫撇淨。
3)放入大蔥， 薑片和裝好調料的燉煮包， 加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4)最後加入土豆和胡蘿蔔， 倒入老抽攪勻， 調入鹽繼續煮10分鐘即可。
做法二
1.準備所需材料。
2.牛肉切成2釐米左右的小塊， 土豆、胡蘿蔔去皮切成丁
3.鍋內加入清水， 放入牛肉塊， 大火加熱。
4.煮至水開後， 將牛肉塊的血沫煮出。
5.然後撈起， 用開水沖洗一下。
6.鍋內放油燒熱， 放蔥、蒜炒出香味。
7.再倒入牛肉塊翻炒幾下。
8.然後加入八角、桂皮、香葉。
9.再加入開水， 水能沒過牛肉。
10.加入醬油、老抽、料酒。
11.再大火煮沸。
12.將牛肉移至瓦煲內。
13.開大火煲沸， 轉小火燉煮1小時。
14.再加入土豆、胡蘿蔔。
15.繼續燉30分鐘左右， 直到湯汁收濃， 牛肉軟爛， 土豆軟綿， 然後加入鹽調味。
16.最後撒上蔥花即可出鍋。
做法三
做法步驟1.胡蘿蔔土豆去皮洗淨， 切滾刀塊;
做法步驟2.熟牛肉切塊;
做法步驟3.蔥薑切絲;
做法步驟4.熱油鍋爆香蔥薑、十三香;
做法步驟5.加入胡蘿蔔、牛肉、土豆翻炒;
做法步驟6.加入老湯大火燒開， 小火慢燉;
做法步驟7.加入鹽、醬油調味， 大火收汁;
做法步驟8.出鍋裝盤。
做法四
1、牛肉切小塊， 姜去皮後切片狀、松八角洗淨;
鍋中倒油， 放入薑片、八角炒香， 倒入牛肉後翻炒， 再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味;牛肉上色均勻後，
2、肉快燉好的時候， 切其它材料(胡蘿蔔、土豆切塊、蒜拍松、香蔥和香菜切段);
3、肉燉好後， 另取鍋倒油， 油熱後放入蒜爆香， 倒入胡蘿蔔、土豆翻炒1分鐘;
4、將燉好的肉倒入胡蘿蔔和土豆中， 肉湯燉開後， 關小火蓋上鍋蓋燉15-20分鐘;
5、土豆變粉後， 關火， 調入鹽、雞精翻勻， 加入香蔥、香菜即可轉盤;
材料
6、在胡蘿蔔等原料煮好前20 分鐘放鹽， 並用3 羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡， 使湯粘濃;
7、離火之前調味， 隨自己之喜愛適當加入各種調味品。 如味精。
做法五
1、把牛肉切寸塊， 用開水焯一下， 以去掉一些膻氣和血沫;
2、焯好的牛肉放在炒勺中， 加少許醬油使之顏色變深， 然後放入開水以剛沒過牛肉兩掌厚為准;
3、投入調料包、番茄切小塊、生薑切厚片、蔥切段、蒜瓣一破兩半若干一併投入，
4、嘗湯汁鹹淡， 加醋、白糖、鹽調味;這時， 牛肉基本已經燉好;
5、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切半寸丁， 先將胡蘿蔔放入牛肉湯汁中， 看湯汁顏色， 如果淺， 可以再加些醬油;待胡蘿蔔充分與油脂接觸， 煮稍軟然後加土豆和洋蔥， 待土豆熟後， 再次嘗鹹淡， 用鹽、雞精調味。 最後， 可適當加些水澱粉， 讓湯汁收濃。
如果知道了這個牛肉燉土豆胡蘿蔔的做法， 胡蘿蔔通過燉煮的方式可以讓胡蘿蔔的營養發揮得更好， 而牛肉需要慢慢的小火來熬制， 這樣才能讓這道營養湯發揮出更好的功效，
