大家平時經常都會吃一些核桃， 像核桃這樣的堅果不僅裡面有很多的營養元素， 能夠以腦補腦， 而且對身體也是有很多的好處的， 經常很多人都會買一些核桃放在家裡每天定時吃幾個， 但是有一個問題， 和他到底應該要如何保存才好呢?才不會讓它發黴回潮呢?我們來瞭解一下吧!
首先一定要把核桃仁放在通風環境較好並且透氣的地方， 另外最好不要用密封的袋子裝， 可以選擇食用布袋或者麻袋以及其他一些透風性比較優越的袋子裝。
其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，
最後建議核桃還是不要剝開比較好， 帶殼保存的久點。 那麼核桃怎麼樣吃才最營養?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。
這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!
核桃油的保質期分為兩種， 普通加工的核桃油保質期大概在3個月左右， 而精煉的核桃油保質期更久， 大約在12個月左右。 核桃仁， 保持期為6個月。 核桃乾果冷藏保持期為10個月。 核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。 青皮核桃保持期為1個月。
把核桃放在鍋裡煮開然後撈出迅速放入冷水中，
吃核桃仁的時候很多人都是直接生吃的， 深知相對於炒著吃來說， 其實是更加有營養的， 因為炒著吃之後很有可能裡面的營養元素， 在高溫的作用下會有所消失， 直接生吃的話雖然味道有一些苦澀， 或者也可以用來打磨成豆漿， 核桃粉。
