花旗參煲雞湯是一道不可多得的滋補佳品， 食用花旗參煲雞湯具有安神以及滋補脾胃的功效， 並且還付諸具有降血脂的效果。 花旗參田七煲雞湯選擇的材料其實並不複雜， 一般的花旗參、田七、紅棗、豬瘦肉以及食量的水和鹽就可以開始製作了。 下面介紹兩種關於花旗參田七煲雞湯的做法。
做法一：選料， 雞， 花旗參， 田七， 瘦肉， 紅棗。 備一湯鍋， 下水， 下主材料。 放在電磁爐上， 開火煲拉。 因為花旗參是整枝的， 幹品難切， 所以中途撈起花旗參切片， 再放湯裡煲， 煲2小時後， 下鹽調味， 就可以喝拉。 花旗參田七煲雞，
做法二：雞需要“飛水”， 目的是祛除雞皮的油膩。 可以用些果皮， 來祛除湯中的苦味。 把雞和材料一起放進鍋裡煲。 如果家中備有紅棗,淮山也可以丟進去一起煲,會增添湯的美味。 煲一個小時， 即為清湯， 可以調味飲用了。 喜歡濃湯的人， 可以適當煲長點時間。
花旗參又叫西洋參， 有時簡稱洋參， 西洋參與其他參不同， 它既有補氣的作用， 又有滋陰的作用， 服用後不會上火。 特別針對中年人， 每天吃兩三片， 對身體很有益處。
花旗參田七煲雞湯適合於需要進補的好人吃， 通過吃這道菜能夠緩解身體缺氧的現象， 並且還具有活血化瘀， 以及止血的功效。 健康人吃這道菜能夠延緩衰老， 還能夠保健美容。
