想必大家每天都會吃一些豬肉吧， 但是不知道大家有沒有吃過土豬肉， 土豬肉比豬肉更加美味， 其中富含的營養物質也是比豬肉多很多的， 而且土豬肉的價格也比其他的豬肉的價格比較高一些， 想必大家對於土豬肉怎麼做好吃呢也非常感興趣， 下面就讓我們一起瞭解一下土豬肉怎麼做好吃呢吧。
做法一：
1、將豬頭治淨後劈開， 割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。 豬腦另作它用。 將剔去骨的豬頭肉切成5塊， 放入清水中， 反復刮洗， 去盡雜物血污後， 放清水鍋中焯水20分鐘， 再撈出洗淨;
2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，
3、另取淨鍋上火， 加白糖炒成糖色， 盛入碗內待用。 接著將澄清的原湯放入鍋中， 放入豬頭肉， 加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調好色。 用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥薑， 紮好放入鍋中， 小火將豬頭肉燜至酥爛， 除去浮油， 然後大火稠濃湯汁即成。 美食特色 色澤紅潤， 香糯濃醇， 鹹甜適度， 肥而不膩。
做法二：
(1)將豬頭鑷淨毛茬， 洗淨， 剔去頭骨， 劈成兩半， 放入冷水鍋內煮約30分鐘， 取出用冷水洗淨。
(2)鍋內放上竹墊， 注入清水， 加入精鹽、醬油、白糖、紹酒、蔥段、薑片， 用潔淨紗布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香裝起，
(3)將鹵好的豬頭肉取出， 抹上麻油， 以保持油潤， 食用時切片裝盤， 澆上少許鹵汁即成。
土豬肉怎麼做好吃呢還需要我們在日常的生活中不斷的研究更好吃的做法， 能夠幫助我們領略不同的美味， 以上的做法都是一些非常正宗的做法， 可以幫助我們做出來非常美味的土豬肉， 同時還可以依據我們個人的口味酌情添加原料。
