醋泡黃豆的功效：
醋的保健功能日益受到重視， 現代研究發現， 醋含有豐富的營養物質， 經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。 目前成為風靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品， 走進了日本千定萬戶的餐桌。
人們津津樂道於食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了， 心臟病緩解了， 高血壓降低了， 有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉;有的腰痛、背痛， 吃醋豆後竟痊癒了。 甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤，
醋泡豆經國家權威部門驗證核准， 降脂(甘油三脂)保健功效顯著， 除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
適用於A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒， 多酒食應酬人群。
因此女人在例假期間可以吃醋泡黃豆， 適量吃不會對月經造成影響。
不少女性， 在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的症狀， 如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。
此時， 女性應選擇既有益膚美容作用， 又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品， 如捲心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿蔔、白蘿蔔、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時， 可出現食欲差、腰酸、疲勞等症狀。 此時， 宜選用既有益膚美容作用， 又對"經水之行"有益的食品、藥品。 宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。
