淮山藥是一種比較常見的山藥， 它具有很高的營養價值， 平時適當的吃一些淮山藥能夠給身體提供很多的營養物質， 幫助身體提高對於疾病的抵抗能力。 懷山藥的吃法有很多種， 平時不僅僅可以燉成雞湯， 也可以和牛腩放在一起燉煮， 今天小編就來介紹懷山藥燉牛腩的製作方法。
特點：牛腩入口即化， 與山藥味道巧妙融合。
備料時間：8分鐘
烹調時間：25分鐘
原料:雞皮糙山藥、淮山藥、牛腩。
調料:八角、蔥、薑、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
做法：
1.山藥洗淨去皮切塊， 牛腩切小塊焯水去浮沫。
2.鍋中放油， 先將八角炸香，
3.鍋中放油， 倒入牛腩， 再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味， 一同燉至軟爛入味即可。
降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等， 都是有山藥配成的有名方劑， 不僅用於治療腎虛病症， 還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。
延緩衰老現代科學證明， 山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。 含山藥的八味地黃丸， 主治產後虛汗不止。 保元清降湯、保元寒降湯， 可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯， 可治淋蟲。 山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等， 這都有利於延年益壽。
對於胃腸功能比較弱的朋友， 平時適當的吃上一些淮山藥，
