你是否總是苦惱於冬天應該吃什麼。 白菜、蘿蔔天天吃， 吃的都膩了。 換換餐桌上的菜式， 嘗嘗營養美味的南瓜宴吧。 南瓜全身都是寶， 南瓜皮含有豐富維生素， 而南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。 這個冬天， 吃點南瓜吧！
養生南瓜粥
材料：大米、南瓜、瘦肉末， 生抽、鹽。
做法：
1、肉末提前一夜用生抽醃制放入冰箱保鮮， 入味。
2、把南瓜切小塊， 和生米一起下鍋煮成粥。
3、熬成粥後下肉末煮熟， 即成。
洋蔥南瓜湯
材料：南瓜350克， 洋蔥1個， 黃油50克， 肉湯4杯， 牛奶2杯， 麵粉200克， 鮮乳酪半杯， 荷蘭芹少許， 肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，
2、炒鍋上火， 放入洋蔥末， 南瓜片， 肉湯， 直至煮爛即可。
3、然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內， 把鍋重新置火上， 加入牛奶煮開， 將黃油和麵粉攪拌均勻後， 一點一點均勻放入， 加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒， 起鍋盛入碗內， 放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫， 使其漂浮湯上即可。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克， 南瓜250克， 薑2塊， 冰糖160克。
做法：
1、紅薯去皮切塊， 洗淨， 加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗淨去皮， 去子， 切塊。
2、把薑塊、紅薯放入煲內， 倒入水煮滾後再煲10分鐘， 再加南瓜煲10分鐘， 下冰糖煲至溶化即可。
南瓜燜排骨
材料：
排骨500克、南瓜300克、蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、生抽一茶匙、老抽一小茶匙
做法：
1、南瓜切稍微大點的塊；
2、把排骨放入清水中浸泡10分鐘， 撈出後沖去血水並瀝幹水分；
3、鍋中放少許油， 加入排骨小火慢慢煎至變色；
4、放入蔥花和薑絲爆香；
5、加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調味， 翻炒均勻；
6、加入南瓜塊翻炒， 南瓜開始變軟時加入適量開水， 小火開始燜；
7、約20分鐘後， 大火收汁， 關火前撒上蔥花即可。
南瓜， 秋冬時節的滋補品， 你可不能錯過哦！
