寒冬季節不少老年人都習慣煲湯進補。 然而， 湯補養生是要針對體質的。 不同體質的人， 在生活中有不同的特點， 容易罹患的疾病也不同。 因此， 針對自己的體質來調配湯品， 是飲湯養生保健的一大法門。
陰虛體質補肝脾腎
【常見表現】體形偏瘦， 手足心熱， 口燥咽幹， 鼻微幹， 喜冷飲， 大便乾燥， 舌紅少苔， 脈細數。 耐冬不耐夏；不耐受暑、熱、燥邪。 易患虛勞、失精、不寐等病；感邪易從熱化。
【鱉魚湯】取鱉1只、枸杞子30克、熟地15克、鮮山藥100克。 將鱉去腸雜及頭、爪， 洗淨；鮮山藥去皮， 切段。 將熟地用紗布包好後， 與鱉及枸杞子、鮮山藥共煮至肉熟，
【功效】鱉肉鮮美， 營養豐富， 為著名的滋補類水產品， 能補腎陰， 退虛熱；枸杞子善補肝腎之陰， 山藥既補氣又養陰， 皆能平補肝腎。 熟地甘溫滋潤， 入肝腎而補陰血。 諸藥相合， 與滋陰涼血之鱉肉煮湯食用， 肝脾腎三髒並補， 尤擅滋補肝腎。
痰濕體質健脾化濕
【常見表現】體形肥胖， 腹部肥滿鬆軟。 面部皮膚油脂較多， 多汗且黏， 胸悶， 痰多， 口黏膩或甜， 喜食肥甘甜黏， 苔膩。 對梅雨季節及濕重環境適應能力差。 易患消渴、中風、胸痹。
【冬瓜薏苡仁湯】取冬瓜300克， 薏苡仁30克， 蔥、薑適量。 冬瓜去皮洗淨， 切塊；薏苡仁洗淨， 清水浸泡至發軟；蔥洗淨切碎， 薑洗淨去皮切片。 鍋內加適量清水， 下泡好的薏苡仁、薑片， 大火燒沸，
【功效】冬瓜除濕利水， 有輕身減肥之功， 薏苡仁能健脾益胃， 淡滲利濕， 二者同煮為湯， 可健脾除濕， 利水化痰。 本湯為清補之品， 功力較緩， 最宜素體痰濕者緩調體質。
氣虛體質滋養脾肺
【常見表現】平素語音低弱， 氣短懶言， 容易疲乏， 精神不振， 易出汗， 肌肉鬆軟不實， 舌淡紅， 舌邊有齒痕， 脈弱。 容易反復外感。 易患感冒、內臟下垂等病；病後康復緩慢。
【黃芪黨參湯】取母雞1只， 黃芪100克， 黨參20克， 枸杞10克。 蔥、薑適量將母雞去內臟洗淨， 剁塊， 氽水， 撈出瀝幹；黨參、黃芪和枸杞用清水浸泡3-5分鐘， 然後撈出沖淨瀝幹；蔥洗淨切段， 薑洗淨去皮切片。 將材料置砂鍋中， 加入適量清水， 大火燒沸， 去浮沫，
【功效】雞肉能益氣養血、溫中補脾， 為滋補上品：枸杞能滋腎潤肺， 黃芪、黨參健脾補肺、益氣生津。 雞肉與諸藥合用， 滋味鮮美， 補脾肺氣， 對脾胃虛弱， 食少乏力， 易患感冒者最宜， 尤其適合年老體弱者。
