有的人特別愛吃鳳爪， 這種食物的營養價值是非常高的， 裡面含有鈣質， 但也有很多不知道鳳爪該怎麼做才有味道。 任何一種食物都有它的好處和危害， 最重要的是我們自己怎麼看待這種食物， 鳳爪還可以起到美容的效果， 那麼有人問小編鳳爪該怎麼鹵?如果做出來不好吃應該再加些什麼調料?接下來由小編給大家分享一下鳳爪怎麼鹵。
雞爪的營養價值頗高， 含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 多吃不但能軟化血管， 同時具有美容功效。
100 水分(克) 能量(千焦) 1063 蛋白質(克) 23.9 脂肪(克) 16.4 碳水化合物(克) 2.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫
克) 103 灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 37 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 37 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫 克) 0.13
尼克酸(毫克) 2.4 鈣(毫克) 36 磷(毫克) 76 鉀(毫克) 108 鈉(毫克) 169 鎂(毫克) 7 鐵(毫克) 1.4 鋅(毫克) 0.9
硒(微克) 9.95 銅(毫克) 0.05 錳(毫克) 0.03 脯氨酸2795 亮氨酸 1226 精氨酸 2072 蘇氨酸668 硫氨基酸(T) 381
蛋氨酸 193 苯丙氨酸 573 酪氨酸 353 纈氨酸 751 色氨酸129 組氨酸 310 胱氨酸 188 丙氨酸 2531 天冬氨酸 1715 谷氨酸
2923 甘氨酸 564
紅鹵雞爪的製作材料：主料：雞爪300克
調料：黃酒25克,醬油35克,白砂糖50克,大蔥12克,薑5克,八角5克,桂皮1克
紅鹵雞爪的特色：汁濃味醇， 酥中帶韌， 是佐酒好菜。 教您紅鹵雞爪怎麼做， 如何做紅鹵雞爪才好吃1. 雞爪斬去爪尖， 清洗乾淨， 瀝去水分;
2. 桂皮掰成小塊， 與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中， 縫好袋口;
3. 鍋中放入清水500克左右， 加入紹酒、醬油、蔥結、薑塊(拍松)、香料袋和一半白糖;
4. 待水沸時， 投入雞爪;
5. 等再沸時， 改用中小火長時間鹵煮;
6. 直到雞七八成熟後再加入另一半白糖;
7. 繼續加熱到雞爪酥熟， 端離火， 揀去香料， 待其冷卻。
⑦℃ 2009-11-08
這就是小編為大家分享的鳳爪應該怎麼鹵， 大家是不是已經明白了呢?學一些做飯的技巧對大家有所幫助的， 這不僅可以做給身邊的人吃還能讓自己同時具有美容的效果。 我們每個人都希望吃些對自己身體有幫助食物， 因為這不僅會增強自己的體質還會另一方面改善自己的飲食， 所以希望這些內容能夠説明到大家。
