竹蓀山藥湯的功效有很多， 如果經常能飲用竹蓀山藥湯， 不但能起到很好的潤肺止咳， 益氣補腦的功效， 而且還有很好的減肥作用， 但是有很多人不知道這種湯該怎麼製作， 其實這種湯的製作方法比較簡單， 下面就讓小編給大家詳細介紹一下竹蓀山藥湯的詳細製作方法吧！
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰， 潤肺止咳， 清熱利濕。 竹蓀能夠保護肝臟， 減少腹壁脂肪的積存， 有俗稱“刮油”的作用。
幹竹蓀50克， 山藥500克， 油冬菜心10顆， 雞湯、料酒、精鹽、味精、熟豬油、生粉、蔥末適量， 將山藥洗淨，
油冬菜心洗淨入開水鍋燙後撈出， 將山藥餡裝入經預處理過的竹蓀柄內， 上籠蒸熟。 取出切成段， 放在湯碗內， 再放入燙熟的油冬菜心， 沖入燒開的雞湯， 加味精即成。
小竅門：
1.山藥不宜用鐵質的器皿去皮， 以免發黑， 去皮後的山藥要泡在水裡， 同樣是可以避免發黑。
2.竹蓀幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘， 並剪去菌蓋頭（封閉的一端）， 同時要去除竹蓀的花朵部分（網狀部分， 花朵是竹蓀香味比較集中的地方）， 只保留莖部， 否則會有怪味。
上面是有關竹蓀山藥湯的製作方法， 感興趣的朋友們可以參照小編建議， 準備一些食材， 親自下廚房操作一下，
