對於女性來說， 都希望自己可以青春永駐， 於是用盡各種方法來保養自己的肌膚， 當然除了那些高科技的美容方式之外， 食療也是幫你防衰老的一個重要緩解， 民間有“天天吃大棗， 青春永不老”， “若要皮膚好， 粥里加大棗”等說法。 中醫也認為大棗是補中益氣、養血安神的佳品。
大棗的用量為每日10-15枚（或20-30克）， 鮮棗食用為50～100克。 服用大棗時， 如用煎煮的方法， 一定要將大棗破開， 這樣有利於有效成分的煎出。 現介紹幾種大棗的食療方法：
大棗蓮子粥
脾胃虛弱， 有食欲不振、消化不良、大便溏瀉等症狀者， 可用大棗10枚，
大棗首烏粥
肝腎不足、腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴耳聾、鬚髮蒼白者， 可用大棗30枚， 制首烏20克， 枸杞子20克， 大米100克， 紅糖少許， 煮粥食用。 有補肝腎、養精血、烏鬚髮的功效。 制法：將制首烏用水煎煮半小時， 然後在首烏藥液中放入大棗、枸杞子及大米同煮成粥， 食前加紅糖調味， 早晚服。
大棗薏參粥
低血壓症， 用大棗20枚， 薏米30克， 太子參15克， 山藥30克， 蓮子10克， 大米50克， 煮粥食用， 有補中益氣、健脾升壓的作用。
大棗龍眼粥
神經衰弱伴有失眠多夢、心悸健忘、疲倦無力、精神萎靡者， 用大棗20枚， 龍眼肉20克， 蓮子50克， 大米50克， 白糖少許， 煮粥， 早晚食用。 有健脾養血、益心安神的功效。
大棗果仁湯
肺腎虛損， 有疲倦乏力、咳嗽氣喘、腰膝酸軟等症狀者， 用大棗20枚， 杏仁10克， 白果仁10克， 核桃仁20克， 煮粥食用。 有補肺腎、止咳喘、益精血的功效。
大棗洋參膏
腦力勞動者用腦過度， 伴有心悸失眠、多夢健忘、食欲不振、脘腹脹滿等症狀者， 可用大棗肉、龍眼肉、核桃仁、西洋參薄片、蜂蜜製成膏劑食用。 將大棗肉200克， 龍眼肉200克， 核桃仁100克， 西洋參20克加水適量， 用文火熬煮至爛熟後， 搗爛加入蜂蜜100克， 再用文火煮沸後， 冷卻裝瓶。 每日早晚各服2湯匙。 有益氣養血、健脾養心的功效。
