中醫認為， “肺為嬌髒”， “溫邪上受， 首先犯肺”， 也就是說肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。 肺部受到侵害， 除了影響呼吸道的健康外， 還可能引發感冒。 根據中醫理論， 肺為華蓋， 也就是形容肺像雨傘一樣， 是給五臟六腑擋風遮雨的。 但如果這個“雨傘”保護不好， 就會患感冒、肺炎等炎症， 那麼養肥潤肺的食譜究竟有哪些呢？下面我就來說一下吧。
冬蟲草雞湯
材料：雞1500克， 冬蟲夏草30克， 桂圓15克， 棗(幹)10克， 鹽10克， 味精2克
做法：
1. 將雞殺好洗淨， 清除內臟;大棗洗淨去核， 與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。
2. 清水用5至6碗，
生地煲鴨蛋
材料：生地黃30克， 鴨蛋300克， 鹽20克
做法：
將鴨蛋與生地加水同煮， 蛋煮後， 去殼， 煮10分鐘後， 加鹽調味， 即可食用。
潤肺銀耳羹
材料：銀耳5克， 冰糖50克。
做法：
1.將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透時， 摘去蒂頭， 揀去雜質。
2.將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬2至3小時， 加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。
川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺120克， 川貝母9克， 雪梨
做法：
1.取豬肺洗淨切片， 放開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨。
2.將川貝母洗淨打碎;雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。
3.料全部放入沸水鍋內， 文火煮2小時， 調味後隨量飲用。
以上所講的就是養肥潤肺的食譜，
