【老人如何能降低膽固醇量呢？】

膽固醇是人體中本身就存在的物質,尤其是腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高.這種東西如果多了,對人的機體有非常大的影響.為此,很多老人都在想辦法控制膽固醇的量.
針對膽固醇這個問題專家說到,膽固醇在體內有著廣泛的生理作用,但當其過量時便會導致高膽固醇血症,對機體產生不利的影響.現代研究已發現,動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石症與高膽固醇血症有密切的相關性.
但是血液中膽固醇含量增高易患冠心病及動脈硬化,早已為醫學界所公認.一些人特別是老年人為了降低血中膽固醇,往往依賴於藥物,這種做法並不理想,因為藥物畢竟會有一些副作用.其實,很多日常食物同樣有降低膽固醇的作用.
香菇、木耳:香菇、木耳降膽固醇的作用比西藥強10倍.但須注意,木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大於莖部.
豆類:經常食用黃豆及其製品,可使血中膽固醇含量顯著降低,這與豆類含有人體必需氨基酸有關.黃豆的蛋白質確實能中和高脂肪飲食的影響.每天進食一杯斑豆或青豆,可使體內膽固醇平均減少19%.
洋蔥、大蒜:每天食用一個中等大小的洋蔥,能使血中"有害膽固醇"轉化成有益心臟的膽固醇,是防止心血管疾病的好辦法.大蒜也可使血中膽固醇降低,使主動脈脂質沉著減少.
總的來講,控制膽固醇是老年人保健工作的重要環節,希望大家能多多瞭解以上這些知識,進行合理的膳食調節,以調節自身膽固醇的數值.