膳食纖維攝取不足易引發便秘

絕大部分便秘是食譜不良(或者說不良飲食習慣)造成的。 那麼怎麼樣防治便秘？跟隨小編一起瞭解一下吧。

胃腸道相當於是一個上下均有開口的管道， 除非發生嚴重的堵塞(如各種原因造成的腸梗阻)， 否則食物消化後的殘渣(糞團)一定會順著管道向下排泄的， 這也是腸道的蠕動功能的作用。 當然， 前提是腸道內有足夠多的食物消化後的殘渣， 即糞團的體積和重量夠大。 而且， 一般而言， 糞團體積越大， 則刺激腸道蠕動的作用越強， 排泄越快。

糞團的組成部分並不複雜， 其核心成分是一組被稱為“膳食纖維”的物質，

包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠以及其他膠類等。 這些膳食纖維不但本身即為糞團的主要組分之一， 而且還具有吸水性(增加糞團中的水分)和發酵性能(增加糞團中的細菌)， 故可以全面增加糞團的體積和重量， 從而促進排便。 食譜中“膳食纖維”含量不足是造成便秘日益流行的根本原因。 膳食纖維幾乎全部來自植物性食物， 如糧食、蔬菜水果和豆類等。 動物性食物如魚肉蛋奶中沒有膳食纖維。

然而， 隨著生活水準提高， 人們攝入的植物性食物逐漸減少， 尤其是糧食和豆類。 此外， 雪上加霜的是， 人們吃的植物性食物越來越精細， 為了“好”的口感， 食品加工業更是不遺餘力地清除原料中的膳食纖維。

精米精面比之於粗雜糧或全麥， 果汁比之於水果， 膳食纖維的含量均明顯減少。 建議每天攝入25~30g膳食纖維， 便秘絕對是一個現代問題。

平時的這些良好的飲食習慣有助於避免便秘， 促進消化：

消化不良飯後吃鳳梨或木瓜

如果經常消化不良， 飯後可吃點鳳梨。 鳳梨含有特殊蛋白酶， 在胃中分解蛋白質， 補充人體內消化酶的不足， 幫助消化。 鳳梨還含有纖維素， 對便秘也有一定效果。 木瓜中豐富的木瓜酵素， 有助於肉類蛋白質的消化與吸收。

燒烤後吃一隻梨

韓國科學家調查發現， 進食煎烤食品後吃一個梨， 不失為一種健康的飲食方式。 煎烤類食品經過煙薰火燎， 產生較多的苯並芘等致癌物， 而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，

可以消除或排除致癌物， 在一定程度上保護胃腸免受癌症之害。

吃蟹後喝生薑紅糖水

從中醫角度看， 蟹肉對脾胃虛寒的人， 尤其是慢性胃炎患者， 可能引起胃痛怎麼辦胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。 應對之策就是進食蟹肉後喝一杯生薑紅糖水。 生薑性溫熱， 能增強和加速血液迴圈， 刺激胃液分泌， 正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。 兩者搭配， 暖胃效果更佳。

油膩多別忘吃核桃

如果餐桌上油膩食物較多， 餐後吃一個核桃大有裨益。 借助核桃中的特殊氨基酸， 減少高脂肪對動脈血管的損害， 保持動脈的柔軟與活力， 防止硬化。 尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌， 不管你的膽固醇水準如何高，

核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。

吃速食麵後吃水果

提倡煮食速食麵， 既能更好地吸收水分， 又有利於腸胃的消化。 另外， 進食速食麵後吃一點水果， 如蘋果、草莓、柳丁、獼猴桃等， 以補償維生素與礦物質的不足。

吃火鍋後喝點優酪乳

火鍋湯的溫度高， 特別是麻辣火鍋， 對胃腸的刺激較大， 容易損傷胃腸道黏膜。 化解辦法是進食火鍋後喝點優酪乳， 以保護胃腸道黏膜。 優酪乳中含有乳酸菌， 可酸化腸腔， 抑制腐敗菌生長， 減弱其在腸道產生毒素的作用， 從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。 >>午飯後喝優酪乳減少電腦輻射傷害

慢性支氣管炎飯後吃柿子

柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效， 是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。

如果飯後能吃個柿子， 對咳嗽會有較好的輔助治療作用。