芹菜是一種可以降壓的食物， 老年人是高血壓、高血脂、以及高血糖的多發人群， 人老了之後身體機能下降， 就需要採取一定的食療方法， 來積極的預防這種疾病。 那麼芹菜自然是最好的選擇了， 合理的膳食搭配， 是老年人預防疾病的一種形式， 藕片和芹菜的搭配， 能提高食物的營養價值， 下面就詳細的介紹一下芹菜藕片湯怎麼做？
主輔配料
鮮芹菜150克， 鮮藕150克， 食油250克
將芹菜切段， 藕切片。 將油入鍋燒熱， 放入芹菜、藕片翻炒片刻， 再入水500毫升， 煮熟。
芹菜藕片， 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，
做法 ：
藕切片， 芹菜切段
油鍋內將少許杭椒煸香
芹菜藕片 加入芹菜， 藕片炒均勻， 加入鹽調味後炒勻， 點少許水後關火等2分鐘盛盤
小提示：
只用放鹽， 其它調料都不需要
可以加點香油， 味道更清香
藥用價值
營養成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P， 鈣， 鐵， 磷等礦物質含量也多， 此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油， 具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌，
以上就是芹菜藕片湯的製作方法。 芹菜是降低血糖的主要食物之一， 所以是老年人的保健食物之一， 那麼為了自己的身體健康， 平時要養成一個好的生活習慣， 一日三餐要有規律。 還要經常的做一些運動， 當然要在自己的身體的承受範圍之內， 要多呼吸新鮮的空氣。
