蝦仁就是經過了特殊的處理， 將鮮活的大蝦， 去掉了尾巴和頭之後的驅趕，
因為我們平時在處理的時候是比較麻煩的， 所以在很多的超市都有專門的出售蝦
仁的速凍包裝。 當然還是自己做的新鮮的蝦仁味道更好一些。 蘑菇是一種菌類，
含有了豐富的營養價值， 蝦仁炒蘑菇是一道營養價值很高的菜， 那麼下面我們就
介紹一下該道菜的做法吧。
名稱：蝦仁蘑菇
製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：炒
主要食材：水產類
食材明細
蝦仁
蘑菇
香茅
檸檬。
製作方法
1、把香茅切碎、檸檬皮切絲、準備好薑絲蒜茸。
2、熱鍋注油， 放香茅、檸檬絲、薑蒜下鍋爆香， 入已用鹽、胡椒粉、料酒
、生粉醃過的蝦仁， 再倒入蘑菇。
3、翻炒片刻， 點入精鹽， 勾個薄芡即成。 、
食療作用
編輯
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效， 熟食能溫補腎陽;
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者， 可作為食療補品， 而健康人食之可健
身強力;
蝦仁以酒浸炒， 可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症;生蝦仁搗爛外敷
， 可治膿瘡。
家庭蝦仁菜譜
翡翠蝦仁
【做法】：蝦仁洗淨去泥腸， 瀝去水， 加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉
上漿。 將黃瓜縱剖四開， 去籽切成菱形小丁。 鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁
。 鍋上火入油， 6成熱時下入蝦仁炒散， 熟後下入黃瓜丁， 潑入做好的汁， 翻勻
出鍋即成。
【特點】：此菜白雲翠綠相間，
芝麻蝦球
【做法】：將蝦仁洗淨瀝幹， 與肥肉一起放砧板上， 用刀剁成茸狀， 放碗裡
加入鹽、雞蛋清、蔥末， 順一個方向攪拌均勻。 將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓
球。 把蝦球放入裝有芝麻的盆裡， 逐個滾沾上芝麻。 炒鍋置中火上， 放入沙拉油
， 燒至五成熟時， 將蝦球逐個放入油鍋裡， 炸至蝦球浮起， 芝麻不再發出響聲時
， 撈出瀝油後裝盤即可。
【特點】：蝦球鮮嫩， 芝麻香酥， 味美爽口， 色香味俱佳。
以上就是蝦仁炒蘑菇怎麼做？的詳細介紹。 蝦仁和蘑菇的搭配是一種比較營
養的搭配方式， 蝦仁還可以治療各種各樣的男性疾病， 很多的男性認為男性的遺
精早洩等疾病是比較尷尬的。 不好意思去醫院檢查， 那麼對於病情輕微的患者可
以通過食物的療法來改善自己的病情。
