胡蘿蔔菜的做法是什麼

雞蛋yle="text-indent:2em;"> 俗話說蘿蔔白菜各有所愛， 對於能夠補充身體維生素的胡蘿蔔， 有不少的人都喜愛這一帶有輕度甜味的食物， 而且對於胡蘿蔔的做法更是很多， 比如做菜， 做湯羹等都是很好的食材， 願意生吃的可以涼拌， 喜歡熟食的可以炒了或者燉了吃， 都是一種美味的食物， 那麼生活中常見的蘿蔔丸子是什麼呢， 一起看一下。

做法一：

1、火腿煮熟後切碎。

2、蘿蔔切塊。 再削成球狀。 把它們全部削完。

3、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘。 用漏勺起出後用涼水浸涼。

4、放入碗中， 加入湯或水(如果加的是水， 就要放一咖啡匙雞精，

芡汁中就不用放味精了)， 上蒸鍋蒸20分鐘以上。

5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯， 我加的比較少)。

6、將煉乳放入湯中。 煮沸後倒入蘿蔔丸子， 勾芡後淋上香油倒入火腿， 鏟勻。

7、鏟勻後裝盤， 為了好看， 再撒上火腿肉末即成。

做法二：原料：

蘿蔔丸子、蘿蔔、鮮活河蝦、雞蛋清、麵包糠、植物油、精鹽。

製作：

將蘿蔔去根須， 洗淨雜質， 切成小顆粒， 先用鹽醃一下， 河蝦取出蝦仁， 斬成蝦茸， 加入蛋清攪均勻， 放入醃好的蘿蔔粒中， 做成直徑3釐米大小的丸子， 放在麵包糠

製作材料

把蘿蔔丸子放在精鹽中滾蘸均勻， 勺內加植物油， 燒至四成熱， 將蘿蔔丸子逐個放入炸熟， 撈出控油後擺盤造型即成。

特點：色澤金黃透綠，

口感脆嫩酥香， 口味鮮美， 具有一定的食療作用。

胡蘿蔔本身對於補充身體維生素有著很大的作用， 但是一般做胡蘿蔔製品的時候要注意， 切勿用醋， 醋的酸性會破壞胡蘿蔔的本身機能， 而且胡蘿蔔要適量的吃， 不可太過量的使用， 否則會對身體造成一定影響， 比如身體皮膚顏色呈橙色等， 其實不管是什麼食物， 都要適量飲用最好。