金針菇肥牛酸菜湯， 是我們平時比較常見的湯， 但是， 相信還是有很多的人不知道金針菇肥牛酸菜湯該怎麼做。 很多人會說用視頻教學來學習， 這樣能夠學的更好， 其實， 學做菜不一定要視頻， 一些簡單的步驟就可以了， 而接下來我們要介紹的就是金針菇肥牛酸菜湯的做法有哪些？
做法一：
配料
水、肥牛肉200g、酸菜100g 、牛肉濃湯口味濃湯寶1塊
做法
1.將酸菜切絲， 金針菇切成段。
2.鍋中入油， 加入薑片和酸菜略煸炒， 然後加入牛肉略炒。
3鍋中放入三碗水（750ml）， 煮沸後加入1塊家樂牛肉濃湯口味濃湯寶， 略煮滾後加入金針菇改小火略煮即可。
小貼士
金針、肥牛、酸菜三種完全不同口感的食材， 在牛味濃湯寶的調和下， 完美融合， 每一口湯汁都能感受到鮮、酸、順滑， 皇宮禦食無出其右。
做法二：
材料
肥牛， 金針菇， 酸菜， 郫縣豆瓣醬， 蔥薑蒜， 泡椒， 粉絲， 香菜， 小紅辣椒， 雞粉
做法
1、金針菇去根洗乾淨， 蔥切末， 薑切絲， 蒜切片， 泡椒切碎， 酸菜切絲， 粉絲冷水浸泡， 香菜洗乾淨備用， 所有食材準備好可以開始動工了。
2、鍋裡放水煮開， 放入粉絲煮一下， 撈起放在一個大碗裡。
3、金針菇焯水， 撈起瀝幹水分放粉絲上。
4、肥牛過水撈起也放碗裡。
5、另外一個鍋放油煸炒花椒、薑蒜出香味， 加郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、再加入泡椒碎、酸菜絲繼續煸炒。
7、然後加高湯或者水， 大火煮開至酸菜的味道融入湯裡。
8、最後把粉絲、金針菇、肥牛全部倒入湯汁中煮1分鐘即可出鍋裝碗。
9、在上面重新撒上蔥花和蒜末、辣椒碎， 淋上熱油， 放上香菜即可享用！酸、辣、麻、香的酸菜肥牛做好了！
金針菇肥牛酸菜湯做法不僅簡單， 而且方法也是非常的多的， 而且還可以根據自己喜好和家人們的口味來進行稍微的調整， 這都是不影響它的美味的， 至於金針菇肥牛酸菜湯做法有哪些？相信不用我囉嗦， 大家也都非常的清楚了吧！
