大補元氣的三類中藥
人參熬膏, 安神治健忘
人參能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智, 古代有“神草”的稱謂, 也有“千草之靈, 百藥之長”的說法。 平時肺氣虛弱, 感覺勞累不太想說話, 常失眠、記性不太好的人可適當服用。 人參的補氣功效根據不同種類, 又有所區別。 野山參的補氣效果最好, 但現在已很少見;移山參的補虛作用僅次於野山參;園參中的紅參偏于溫補, 作用強於糖參;白參(生曬參)作用平和。
切片後泡水、研末、入丸、浸酒、燉服、蒸服等, 都能讓人參發揮藥效。 冬季時, 將人參熬成膏服用, 補益效果更好。
黃芪泡酒, 改善氣色
黃芪能補氣升陽、利水消腫、固表止汗, 適用於氣虛引起的倦怠乏力、氣短、盜汗、水腫等。 生黃芪多用於固表利水, 蜜炙(切制後加蜂蜜拌炒)可用於補中益氣。 冬天用黃芪能滋補強身, 泡酒、做菜、煨湯、調味均可, 但每天用量不能超過30克。 常服可令人精神煥發、體質增強、氣色更好。
人參補氣側重於臟腑氣虛, 黃芪則側重補益衛表之氣。 經常容易感冒的人, 出汗過多, 可用黃芪泡水飲。 現代研究發現, 黃芪對治療蛋白尿有一定作用, 還能調節血糖。
黨參煲湯, 健脾益肺
黨參也具有補氣功效,
在多年臨床觀察中, 我發現長期服黨參可能使人發胖, 兒童、年輕女性應慎用, 可選用太子參代替。 長期服補氣中藥最好在中醫的指導下進行。
補氣食療方
參芪排骨湯
原料:黃芪30克, 黨參15克, 豬排1 O.5公斤, 鹽少許。
制法:將豬排骨洗淨, 砍成塊, 加水洗淨的中藥材同煮至熟, 用鹽調味即可。
黃芪具有補益脾肺之氣的良好功效還有益氣生肌、托毒愈瘡、利水退腫等功效, 藥理研究表明黃芪還有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降壓等廣泛使用。
適宜人群:脾肺氣虛, 體倦無力, 自汗怕風, 腰酸腿軟, 食欲不佳, 以及輕度胃下垂者。
三子燉乳鴿
原料:枸杞子30克, 蓮子15克, 芡實 lO克, 乳鴿1只(約0.25公斤), 鹽適量。
制法:將乳鴿宰殺, 去毛和內臟, 洗淨, 放入瓷碗內, 加清水適量, 再加人枸杞子、蓮子(先泡發)及芡實, 將盛鴿肉的瓷碗放入鍋內, 隔水燉煮, 加鹽調味可食。
枸杞子具有補腎明目功效;蓮子可養心安神、益腎固精, 健脾止帶止瀉, 增強免疫功能, 抗衰老;芡實有健脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶功效;乳鴿營養豐富, 可補中益氣。
適宜人群:中氣虛弱, 體倦無力, 稍活動就出汗, 腎氣虧虛腰酸腿軟者;老年人夜尿頻多, 睡眠欠安,