在夏季和秋季交替的季節， 我們都是喜歡吃一些涼的食物， 因為這樣可以起到敗火的功效， 這個敏感的季節一定要注意自己的日常飲食習慣， 豬蹄燉蓮藕， 就可以帶給我們非常獨特的美食享受， 當然也可以帶給我們更多的健康， 那麼下面我們就去瞭解一下， 豬蹄燉蓮藕怎麼做呢！
材料
用料豬蹄400克， 老藕400克， 蓮子20顆， 紅棗12個， 陳皮10克， 精鹽、薑片各適量。
做法
1、蓮子、陳皮洗淨控幹， 紅棗洗淨去核。 藕洗淨， 切l釐米厚的片。
2、豬蹄治淨， 切塊。
3、沙鍋內加清水， 旺火燒開， 放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片， 燒開後撇去浮沫，
功效
健脾開胃， 活血養顏。
菜譜簡介
材料易準備， 做法簡單， 味道濃郁
材料
豬蹄三隻， 蓮藕一截， 芸豆一小碗， 薑3~5片， 八角一個， 蔥一段， 鹽適量
做法
芸豆提前用溫水浸泡12小時以上， 豬蹄處理乾淨， 蓮藕去皮， 洗淨。
鍋中燒水， 加入2片薑， 燒開後， 放豬蹄進入， 焯出血沫。
豬蹄轉入煲中， 放薑片、蔥段、八角。
4。 加入足量的水， 大火燒開。
放入芸豆， 中火繼續燒開30分鐘左右。 (蒸汽太多咯， 沒拍照片)
轉入電燉鍋中， 燉4個小時， 第3個小時放入蓮藕。 (低碳哈~~用天然氣燒幾個小時太浪費咯)
放入鹽調味即可~~
材料
蹄膀半隻， 蓮藕1個， 香蔥1根， 生薑1塊， 黃芪、麥冬一些， 食鹽少許， 雞精少許
做法
1、蹄膀清洗乾淨， 切成塊狀。
2、蓮藕清洗乾淨切成滾刀塊。
3、香蔥清洗乾淨打結， 生薑拍扁。
4、冷水煮開蹄膀去浮沫。
5、將蹄膀加入打結的香蔥和生薑， 同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。
6、上電子煲鍋煲2.5小時。
以上就是豬蹄燉蓮藕的製作方法， 一定要控制好時間和溫度， 並不是燉的時間越長， 營養價值就這麼高， 食物就會越好吃， 往往時間越久， 營養價值就會流失， 味道也不會特別好， 所以一定要講究技巧和方法， 希望以上的資訊能夠給大家提供一些幫助。
