當家庭聚餐的時候， 或者和朋友聚會的時候， 如果自己動手做菜， 除了一些煎炸烹炒的菜肴以外， 我們都習慣再做一個湯。 今天， 小編就要為大家推薦一款靚湯， 不但營養豐富， 而且做法還非常的簡單， 這就是紫菜豆腐雞蛋湯。 如果你喜歡這款湯， 不妨按照小編的提示， 在家中自己試一試。
做法一：
食材：雞蛋 2枚 紫菜 3張 豆腐1塊 蔥花 1茶匙(5g) 蝦皮 1茶匙(5g) 鹽 少許
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀， 雞蛋打勻成蛋液， 豆腐切成塊備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽， 然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水， 待水燒開後， 把豆腐塊、雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，
做法二：
主 料 紫菜15克,青菜20克， 雞蛋2只 豆腐1塊
調 料 味精1克,精鹽適量， 豬油l湯匙,高湯50O毫升
製作過程
1、紫菜用涼水發開， 洗去細沙粒， 瀝水。 青菜洗淨切成絲， 雞蛋磕開攪打成蛋液， 豆腐切成塊。
2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲， 加蓋， 用強波火力煮5分鐘， 再將豆腐、蛋液、鹽、豬油加入， 繼續用強波火力煮2分鐘， 取出加入味精即可。
營養功效：
紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力。 雞蛋富含各類營養， 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富， 是人類常食用的食品之一。
豆腐中含有大量優質的蛋白質， 而紫菜中含有豐富的鈣質， 雞蛋也是優質蛋白質非常豐富的食物， 所以用這些食材做出來的湯， 不但口感好， 而且營養是非常的豐富的， 而做法又非常的簡單， 還非常的省時間， 可以時常做一做這種靚湯來喝。
