能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下麻醬芥末綠豆粉卷的做法。
1.綠豆澱粉100克、鹽2克、清水250ml；紅椒絲20克、黃瓜絲100克、生菜絲50克、芝麻醬25克、法式酸甜芥末醬30克、香醋20克、香油5克、鹽2克；使用工具；湯鍋、鋼盆、圓形蛋糕模、案板、菜刀。
2.1212在綠豆澱粉裡放2克鹽。
3.2121用250ml的清水澥開成漿。
4.先在開水裡預熱蛋糕模。
5.舀入適量粉漿隔水燙至稍加凝固。
6.視粉漿液體不流動時， 也就是剛剛凝固，
7.便立即浸入開水中燙至透明色， 待粉皮徹底變透明後。
8.連同金屬蛋糕模一起投入進涼水盆中過涼。
9.盤中帶水用手撕下燙熟的粉皮， 把粉皮浸泡在涼水中， 依此方法把粉漿做完為止。
10.1把事先切好的黃瓜絲鋪在盤中。
11.2把製作好的粉皮， 從涼水盆中取出放到消過毒的菜板上， 用手卷成卷。
12.在黃瓜絲上再均勻的鋪上生菜絲。
13.調製調味醬， 把25克芝麻醬和30克的酸甜芥末醬舀入碗中。
14.在醬裡放少許鹽。
15.和適量的香醋拌勻。
16.再滴入幾滴香油拌勻。
17.把綠豆粉卷用刀切成1寸長的段， 整齊的碼放在盤中的生菜絲上， 澆上調料醬， 稍事點綴便可上桌， 在食用前拌勻或蘸食均可。
也許你從來都沒有去過廚房， 但是看完麻醬芥末綠豆粉卷的做法介紹，
