黃花菜是我們平時生活中很多人都喜歡吃的一種食物， 它的營養價值非常的豐富， 並且能對我們的身體進行更好的滋補， 其中黃花菜有很好的提高身體免疫力的作用， 並且經常食用對於產後的女性來說還能很好的催乳作用， 但是黃花菜的吃法也是多種多樣的， 我們平時最常吃到的黃花菜就是涼拌黃花菜， 口味清新能夠很好的增加我們的食欲， 下面一起瞭解一下黃花菜怎麼涼拌好吃呢
黃花菜怎麼涼拌好吃呢
做法一
1、準備好幹品的黃花菜。
2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去， 用清水浸泡5分鐘，
3、準備好蔥花粒。
4、將洗淨的黃花菜放入開水裡氽燙至熟， 約2分鐘左右。
5、氽熟後， 用漏勺撈起濾幹水分， 倒入碗中加入適量的蔥花粒， 鹽， 雞精和麻油， 一起拌勻。
6、裝入盤中， 食用時淋上適量的辣椒油即可。
做法二
1、將黃花菜提前用清水浸泡半個小時。
2、青瓜、胡蘿蔔、薑蒜洗淨備用， 青瓜、胡蘿蔔、切絲。
3、在鍋中加入適量的清水煮沸， 放入少量的油， 將黃花菜放入， 水燒開後， 煮大約4、5分鐘。
4、將煮好的黃花菜撈出， 放入準備好的涼水中過涼。
5、再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
6、在鍋中加入適量的油燒熱， 放入薑絲和蒜肉爆香， 再放入蠔油， 轉小火放入醬油炒香。
7、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，
8、最後加入香芝麻油和白醋攪拌均勻即可。
上面就是對黃花菜怎麼涼拌好吃呢的介紹， 通過瞭解以後我們平時， 可以按照上面的方法進行製作美味的黃花菜， 並且黃花菜製作起來非常的簡單快捷， 並且還能提供給我們更多的營養價值， 但是想要讓身體變得更加的健康， 我們平時在生活中要多吃不同的食物。
