現在美食節目盛行, 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道老醋牛肉, 自己根據下面的步驟, 自己一定要嘗試做一下。
1.鍋裡燒熱水, 放入牛腱子, 倒入50ml
2.腱子肉煮大約三分鐘, 洗淨浮沫, 取出。
3.鍋裡放入一半的鹵肉老湯和一半的清水, 放入牛肉, 放兩個幹紅辣椒和兩片香葉。
4.開動阿迪鍋的煮蹄筋鍵, 煮好後保溫半個小時, 再按下煮肉鍵, 繼續保溫半小時, 然後打開鍋蓋, 用筷子紮, 如果紮動了就證明熟了。 沒熟繼續煮一次。 煮好的牛肉放涼後包好放入冰箱冷藏一夜。
5.小米辣切碎
6.放入老醋的碗裡浸泡20分鐘讓辣味完全滲出。
7.香菜切段, 黃瓜切絲。
8.大蒜拍扁切碎末。
9.取出冰箱裡冷藏的牛肉切片。
10.放入鹽, 白糖, 味精。
11.放入香油, 麻油
12.最後放入老醋辣椒汁, 所有原料拌勻裝盤。