想要擁有一個健康的身體， 我們就不能忽略自己平日的飲食， 合理地安排好飲食可以促進身體健康， 生活中其實有很多普通的食材都有著極高的營養價值， 只要我們懂得利用， 並不需要花費多大的金錢就可以既飽口福， 又增進營養， 促進健康， 比如紫菜蝦皮雞蛋湯就是一道非常不錯的湯品， 紫菜蝦皮雞蛋湯有什麼營養？
這是一道非常簡單好做的湯， 而且營養豐富， 補鈣補氣補碘， 適合所有人， 尤其是老人、孩子、孕婦。
【紫菜】屬中葉狀藻體可食的種群。 紫菜營養豐富， 其蛋白質含量超過海帶， 並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。
營養寶庫
的美稱。
【蝦皮】營養極為豐富， 100克蝦皮中， 含蛋白質39.3克、鈣2克， 是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。 除此以外， 蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份， 且其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 不失為老年人食用的營養佳品， 對健康極有裨益。
【雞蛋】被認為是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
主料：雞蛋100克,紫菜(幹)30克
調料：鹽3克,味精1克,香油15克,大蔥10克
1.雞蛋磕入碗中， 充分打勻；
2.湯鍋置火上， 倒入1000克清水， 煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內；
3.開鍋放入紫菜煮片刻， 加入適量鹽、味精，
既然現在我們已經瞭解到紫菜蝦皮雞蛋湯的營養功效有哪些了， 也知道其實紫菜蝦皮雞蛋湯的做法是非常簡單的， 那就不要再偷懶了， 在平日裡不妨多做做這道湯， 讓自己和家人可以在享受美味食品的同時更好地保持健康的身體。
