涼拌酸辣藕片的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於涼拌酸辣藕片這道菜的做法。

1.準備好原料。

2.蓮藕洗淨、去皮， 切成很薄的片。

3.切好的蓮藕清洗2遍後浸泡在清水裡。

4.把香蔥、蒜瓣分別切成末。

5.在切蓮藕的同時， 鍋中燒水， 水開以後， 撈出蓮藕入鍋焯熟。

6.撈出放入涼白開裡冷卻， 冷卻後稍瀝水份， 裝入較大的盆中， 調入鹽、白醋、白糖，

7.醃制好的藕片裝入盤中。

8.在藕片上撒上蒜末、香蔥末和剪好的紅椒段， 然後起鍋燒熱適量油至冒煙， 澆在藕片上即可。

記住好的美味佳餚不僅僅是餐廳才能有， 自己可以動手做菜的。 上面關於涼拌酸辣藕片的簡介相當詳細， 收藏起來有機會做一下吧。