每到炎熱的夏季很多人總是會覺得沒有食欲， 如果我們改善飲食多做些爽口的涼拌菜能很好的增加我們的食欲， 其中豆腐皮金針菇涼拌就是非常美味營養的， 而且能夠很好的提高我們的身體免疫力， 在搭配黃瓜的清新能很好的增加我們的食欲， 下面一起瞭解下豆腐皮金針菇涼拌的做法。
豆腐皮金針菇涼拌的做法
原料：
豆腐皮、金針菇、黃瓜、香菜、蒜。
做法：
1、豆腐皮切絲， 焯水後瀝幹水分備用；
2、金針菇減去根部， 焯水後瀝幹水分備用；
3、黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用；
4、鹽、糖、味精用涼開水稀釋，
5、添加一勺油潑辣子和香菜， 滴幾滴香油， 拌勻即可。
溫馨提示：
1、沒有油潑辣子的， 可以用辣椒油或老乾媽系列代替， 也可現炸幹紅辣椒潑一下；
2、生抽和醋是否添加， 隨個人喜好。 我個人覺得這個菜不添加這兩樣， 豆香會更濃郁和純粹。
營養成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等
多掌握食物的做法能豐富我們的生活， 上面就是對豆腐皮金針菇涼拌的做法的介紹， 平時在食欲低下的時候或者大魚大肉的餐桌上出現一些這樣的涼拌菜會讓我們的非常的有食欲， 而且製作起來也是非常簡單快捷。
