湘菜涼拌韭菜的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於湘菜涼拌韭菜的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.首先把韭菜洗淨韭菜要選擇嫩一點的

2.水燒開後放入韭菜， 燙的時間要短大概6到10秒鐘， 根據您個人喜歡老一點還是生一點， 如果韭菜多建議分幾次燙這樣會更好把握時間， 撈起後還可以過一下涼水。 這樣會更脆

3.這個步驟有兩種做法， 一個是吧燙好的韭菜切成長段， 還有就是我做的這樣， 一根根卷成小卷， 這樣夾起來方便也漂亮。

4.準備調料， 用老抽和生抽泡上準備好的小紅辣椒圈，

5.放在大碗裡拌料， 先放少量鹽， 因為生抽和老抽都有鹽味的， 不要放鹹了

6.再依次放入大蒜碎調好的老抽生抽辣椒汁陳醋拌勻， 再淋入花椒油麻油蒜油

7.最後裝盤灑入一些白芝麻完成

看了小編的介紹， 您對這道湘菜涼拌韭菜應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！